首 页
公司简介
企业文化
品牌战略
新闻动态
热销产品
在线留言
联系我们

    您现在的位置:网站首页 >>
 
包粽子的米要泡多久
日期:[2017/9/15 16:56:00]   共阅[853]次
  包粽子的米是糯米,在包之前还需要浸泡这些米,那包粽子的米要泡多久为好呢?
   粽子米浸泡过程是很讲究的,把粽子米淘洗好之后,用30度左右的温水浸泡40分钟左右。水的高度一定要没过米,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子有的香气,口感黏度适中,精而不烂。
   其实米是泡的越久越好。泡的时间越长,粽子米的口感就越好。只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化。
【字体:  
【背景色 -              
关闭
上一篇:教你做好吃的蛋黄月饼和椰蓉月饼
下一篇:五豆粽子的烹饪方法
   相关文章
 

贝博官网市鹏得利食品有限公司 技术支持:商机互联贝博官网公司 |